Нежнейшая треска с хрустящей корочкой, поджаренная на сливочном масле, в сочетании со сладкой кукурузой и хрустящей морковью, приготовленных на манер сливочного ризотто. Готовим с луком сибулет и посыпаем пармезаном. Лойн - спинка, самая ценная часть рыбного филе. Во всём мире лойн считается деликатесом. Он наилучшим образом подходит для приготовления блюд из трески, так как это самое вкусное, нежное и сочное мясо рыбы. В нём совсем нет костей.